1 mars 2023
Un grand bravo à tous les producteurs de jus de fruits qui voient ainsi leur savoir-faire récompensé par un jury réunissant professionnels et consommateurs amateurs de jus de fruits.
Véritable vitrine de la diversité des produits issus des terroirs français, le Concours Général Agricole 2023 a mis à l’honneur les jus issus des fruits de nos régions. Jus de pomme, poire, pomme-poire, pomme-framboise, raisin ; jus fermiers, artisanaux ou industriels ; une variété de produits qui illustre bien la richesse de nos terroirs et la typicité de nos vergers.
Le Concours pour la catégorie « jus de fruits » a eu lieu mardi 28 février et a dévoilé son beau palmarès.
La filière des jus issus des fruits français, c’est un ancrage territorial fort et l’engagement des producteurs qui ont choisi :
🔸 de s’approvisionner le plus localement possible;
🔸 d’inventer des recettes toujours plus qualitatives sur le plan gustatif;
🔸 d’adapter ces recettes aux propriétés gustatives de chaque récolte;
🔸 de travailler avec les agriculteurs et producteurs de fruits à proximité dans une relation de confiance sur du long terme;
🔸 de développer des filières dédiées aux jus de fruits;
🔸 de valoriser les écarts de tri (fruits moches, hors calibres) ou les surplus de production pour éviter le gaspillage.
La diversité et l’excellence des produits de la filière ont été récompensées cette année avec 32 médailles :
🥇 6 médailles d’or
🥈 17 médailles d’argent
🥉 9 médailles de bronze
Félicitations à tous !
Retrouvez le palmarès complet pour les jus de fruits : ici
Chaque année est unique. Chaque cru est différent avec son lot de bonnes et mauvaises surprises. Car ne l’oublions pas, les jus de fruits sont des produits naturels et le goût des fruits peut varier en fonction des conditions climatiques, la qualité du sol, la variété des fruits pressés, etc. C’est là que le savoir-faire des professionnels rentre en jeu pour trouver la bonne combinaison qui plaira aux consommateurs.
