24 juillet 2023
Chers adhérents, chers amis,
Les jus de fruits sont des produits formidables qui représentent nos terres et nos terroirs, français, européens et mondiaux. Les jus de fruits sont l’expression du fruit lui-même, prélevé au meilleur moment de sa maturité.
Nous sommes confrontés à un équilibre précaire après cinq années difficiles marquées par la crise des gilets jaunes, la crise sanitaire de la Covid-19 et la guerre en Ukraine, qui ont bouleversé nos entreprises et notre vie. Nous vivons actuellement une crise sociale avec des tensions fortes, notamment la crise des retraites et l’inflation. Ces tensions touchent chacun d’entre nous de près ou de loin.
Deux phénomènes importants encadrent cette situation : le changement du comportement des consommateurs, des citoyens et des salariés face à leurs attentes sociétales, et une réglementation en constante évolution qui impacte nos organisations.
Parmi les réglementations, certaines sont contradictoires, comme l’exemple des bouchons attachés sur les emballages, qui mobilisent beaucoup d’énergie pour une efficacité douteuse par rapport aux enjeux environnementaux et de traitement des déchets.
La crise climatique est une lame de fond inexorable qui modifie considérablement les équilibres, avec des tensions sur les matières premières, des pénuries et des excédents. Les jus de fruits ne sont pas épargnés par ces problématiques. Ils font partie de notre quotidien, présents dans plus de 90 % des foyers français, sous différentes formes, et sont des produits sains et sûrs. Cependant, ils perdent des parts de marché au profit d’autres produits moins sains. Il est essentiel de les consommer avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Nous devons sensibiliser les consommateurs à l’importance du plaisir alimentaire et de l’éducation nutritionnelle. Nos enjeux sont immenses, de la décarbonation à l’économie circulaire en passant par la gestion de l’eau, la transformation numérique, l’information et les achats responsables.
Nous devons également travailler sur des produits sains et durables pour offrir des produits de qualité à nos consommateurs. L’éducation à l’alimentation est un enjeu crucial pour l’industrie agroalimentaire. Il est nécessaire de réapprendre aux gens à manger, à comprendre ce qu’est un repas. Les jus de fruits sont des produits encadrés par une réglementation stricte, et nous travaillons continuellement à améliorer nos pratiques en collaboration avec nos fournisseurs et parties prenantes.
La confiance de la DGCCRF est un témoignage de notre crédibilité technique. Nous travaillons sur de nombreux sujets, tels que la réduction du sucre, l’emballage, la recyclabilité, la réutilisation et la sécurité alimentaire. Nous devons avancer de manière construite, en tenant compte de l’analyse de cycle de vie.
Nous reconnaissons les défis liés à la surconsommation de sucre, mais nous cherchons également à valoriser nos produits et à communiquer sur leurs bienfaits.
La stratégie des 3R (réduction, recyclabilité, réemploi) est un enjeu majeur pour nous, et nous travaillons activement avec différentes parties prenantes sur ces sujets. Nous faisons notre autocritique et cherchons à améliorer nos pratiques en permanence. Nous sommes conscients des enjeux climatiques et nous devons continuer à fournir des produits de qualité malgré les contraintes.
En conclusion, je souhaite souligner l’importance des jus de fruits et de notre travail. Nous évoluons dans un environnement complexe et en constante évolution. Nous devons rester forts, car nous jouons un rôle essentiel dans la nutrition de nos concitoyens. Nous devons continuer à produire des produits de qualité tout en tenant compte des défis climatiques.
Emmanuel Vasseneix, Président d’Unijus.
